Para responder esta pregunta se deben tomar en cuenta 2 simples cosas, la primera es que las personas se engordan por falta de conocimiento y la segunda es por tener malos hábitos alimenticios. Generalmente estas son las dos razones por las que la gente se engorda, pero existen casos de personas con deficiencia de algo o que tienen algún problema o inconvenientes, que hacen que les cueste mantener el peso y llegan a engordar, pero de esto no es el tema de hoy.

Al hablar de alimentación, o de hábitos alimenticios, debemos saber unas cosas fundamentales, para empezar es el balance calórico, que es lo que va a determinar si tu te engordas, mantienes tu peso o te adelgazas, transfiriendo lo que comamos en energía para el cuerpo, ya con esto podemos estar en tres etapas, el superávit calórico, un balance calórico, y un deficit calórico. Cuando decimos superávit calórico, nos referimos a cuando le damos al cuerpo más calorías de las que gasta en todo el día, por lo que el cuerpo almacena dichas calorías, y se almacena en forma de grasa. El balance calórico es cuando consumimos la misma cantidad de calorías que quemamos en el día, por lo tanto no se almacena nada de calorías, y mantenemos nuestro peso. Y un deficit calórico es cuando consumimos menos calorías que las que llegamos a quemar durante el día, por lo que el cuerpo recurre a todas las calorías que están almacenadas para aportar energía, y así bajar la grasa.

Si se entiende lo antes mencionado, se entiende la razón por la que las personas engordan, es porque están en un superávit calórico, y si se quiere evitar engordar hay que mantenerse en un balance calórico, luego ya si se busca bajar de peso o perder grasa, hay que entrar a un deficit calórico.

Realizar estos cambios puede parecer difícil, pero no lo es, lo que tienes que saber es cómo calcular las calorías, y las puedes calcular, si consumes productos en bolsa, en lata, en botella, o cualquiera de estos, tienen una tabla nutricional donde dice la cantidad de calorías y macros, solo es de saber leer estas tablas, luego de ver las tablas, vas sumando todas las calorías que vas consumiendo durante el día, alimento tras alimento, y con los alimentos de tu cocina, que no están empaquetados, en internet existen muchas fuentes que te dicen exactamente la información nutricional de lo que vas a consumir.

Ya sabiendo esto, debes mantener un balance calórico con todo lo que comes, para no subir de peso.

Y como conclusión, la única razón real por la que las personas engordan, es por que consumen mas calorías que las que queman, no hay mas, cualquier estudio lo dirá y lo demostrará, así que a mantener el balance calórico y mantenerte en forma.